Организация питания в образовательной организации

Здоровье детей невозможно обеспечить  без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивостью к действию инфекций и других неблагоприятных факторов окружающей среды.

Основным принципом питания дошкольников должно служить максимальное разнообразие их пищевых рационов.

В  ДОУ осуществляется четырехразовое питание для детей 12-ти часового пребывания.

Питание детей в детском саду организуется в соответствии с 10-дневным меню, разработанным с учётом физиологических потребностей детей в калорийности и пищевых веществах и утверждённым Роспотребнадзором.

В ДОУ имеется картотека блюд с разработанными технологическими картами, позволяющими выдерживать все требования к приготовлению разнообразных  детских блюд.

Организация питания воспитанников осуществляется в соответствии с требования СанПиН 2.4.1.3049-13 , утверждёнными постановлением главного государственного санитарного врача РФ № 26 от 15.05.2013 г., с постановлением Администрации города Волгодонска от № 342 от 16.02.2018 «Об организации питания детей в муниципальных образовательных учреждениях, реализующих основную общеобразовательную программу дошкольного образования».

Выполнение физиологических норм питания воспитанников составляет 100% по всем продуктам.

Учетная документация пищеблока ведется по унифицированной форме (журнал бракеража готовой продукции, журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья). Качество и безопасность готовой продукции и сырья при поступлении в ДОУ контролируется, на поставляемые продукты питания имеется сопроводительные документы.

Стоимость питания на 1-го ребёнка: дошкольные группы-105 руб 18 коп, ясельные группы – 88,20 рубля.

Для правильной обработки продуктов и сохранения в них необходимых ребенку питательных веществ в дошкольном учреждении созданы все необходимые условия: пищеблок учреждения соответствует всем санитарным и гигиеническим требованиям, Пищеблок полностью укомплектован кадрами. Здесь работают высококвалифицированные специалисты.

Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательные организации:

  1. СППК «Молоко Дона»
    2. ООО «Цимлянский мясопродукт»
    3. ИП Арженовский Евгений Сергеевич
    4. ИП Васько Артем Николаевич
    5. ИП Михайлов Герман Викторович
    6. ИП Сидоренко Сергей Алексеевич

 Ответственный по организации питания:

Зуева Наталья Васильевна, заведующий МБДОУ ДС «Дружба» г.Волгодонска.
Телефон:24-49-02 (рабочий)

Дополнительная информация

В учреждении организовано сбалансированное питание в соответствии с примерным 10-дневным меню.
Питание детей осуществляется в соответствии с действующими Санитарно-эпидемиологическими правилами и
нормативами СанПиН.

Создание отдельного меню для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья не осуществляется.
Диетического меню в МБДОУ ДС «Дружба» г.Волгодонска – нет

При организации здорового питания в МБДОУ ДС «Дружба» г.Волгодонска:
— учитываются индивидуальные особенности детей (в том числе непереносимость ими отдельных продуктов и блюд);
— соблюдается оптимальный режим питания;
— проводится работа по формированию у детей навыков культуры питания;
— строго соблюдается принципы разработанного меню;
— проводится разъяснительная работа, как с сотрудниками учреждения, так и с родителями по введению новых блюд;
— в информационных стендах регулярно отражаются вопросы здорового питания.

Оптимизация производственного контроля:
В учреждении соблюдаются все санитарные требования к состоянию:
— помещений пищеблока;
— к поставляемым продуктам питания;
— к транспортировке, хранению продуктов;
— к приготовлению и раздаче блюд;
— к личной гигиене работников пищеблока;
— к организации приема пищи детьми в группах.

Основными принципами организации рационального питания детей является: обеспечение детского организма необходимыми продуктами для его нормального роста. Питание детей осуществляется в групповых помещениях.

Форма обратной связи по вопросам организации питания:

Яндекс.Метрика