Организация питания

Здоровье детей невозможно обеспечить  без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивостью к действию инфекций и других неблагоприятных факторов окружающей среды.

          Основным принципом питания дошкольников должно служить максимальное разнообразие их пищевых рационов.

В  ДОУ осуществляется четырехразовое питание для детей 12-ти часового пребывания.

Питание детей в детском саду организуется в соответствии с 10-дневным меню, разработанным с учётом физиологических потребностей детей в калорийности и пищевых веществах и утверждённым Роспотребнадзором.

В ДОУ имеется картотека блюд с разработанными технологическими картами, позволяющими выдерживать все требования к приготовлению разнообразных  детских блюд.

Организация питания воспитанников осуществляется в соответствии с требования СанПиН 2.4.1.3049-13 , утверждёнными постановлением главного государственного санитарного врача РФ № 26 от 15.05.2013 г., с постановлением Администрации города Волгодонска от 02.02.2011 года № 194 «Об организации питания детей в муниципальных образовательных учреждениях, реализующих основную общеобразовательную программу дошкольного образования».

Выполнение физиологических норм питания воспитанников составляет 100% по всем продуктам.

Учетная документация пищеблока ведется по унифицированной форме (журнал бракеража готовой продукции, журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья). Качество и безопасность готовой продукции и сырья при поступлении в ДОУ контролируется, на поставляемые продукты питания имеется сопроводительные документы.

Стоимость питания на 1-го ребёнка: дошкольные группы-77 руб 06 коп, ясельные группы – 64 рубля.

Для правильной обработки продуктов и сохранения в них необходимых ребенку питательных веществ в дошкольном учреждении созданы все необходимые условия: пищеблок учреждения соответствует всем санитарным и гигиеническим требованиям, Пищеблок полностью укомплектован кадрами. Здесь работают высококвалифицированные специалисты.

Яндекс.Метрика